ラーメン

2022/7/4

【自宅で】ラーメン藤　製麺所が運営するキリッ…！っと塩辛い醤油ラーメン

最近「新世代のラーメン屋」さんばかり開拓しているのですが、やはりたまには所謂老舗のＴＨＥ京都ラーメンが食べたくなるなるエヂです。先日、久しぶりにラーメン藤さんでラーメンテイクアウトをしてみました。ロケーション任天堂本社の近所、東九条のあたりでしょうか。駅で言うと地下鉄烏丸線十条駅になります。駐車場はお店の前に４台程は停める事が出来ますが、毎日お昼時はもれなく満車で停められない＝食べられないで、スゴスゴと引き返す…みたいな感じの印象。とにかく平日のお昼は混んでるイメージです。逆に休日とか夕方～夜に ...

ラーメン京都グルメ

2022/7/26

【らーめん錦】祇園で食べる鯛出汁ラーメン

祇園に鯛出汁ラーメンなるものがあるらしい…という噂はかなり前に聞いていたのですが、なかなか機会に恵まれず…。ようやく訪問する事が出来て嬉しいエヂです。⎛´･ω･`⎞ この「らーめん錦」さん。冷凍ラーメン自販機「ヌードルツアーズ」でも取り扱いがあると聞いて、淀にあるヌードルツアーズの自販機に買いに行った事があるのですが、残念ながら淀には無く…。前から食べたいな…って思っていたんですよ。ロケーション東大路通り四条を北に行って、巽橋に繋がる路地を入って西に50メートル程行った場所にあります。お昼は１１時 ...

ラーメン京都グルメ

2022/6/10

【中華そば麦の夜明け】澄んだあっさりスープに香る山椒が新しい中華そば

最近、これまで守備範囲外にしていた新進気鋭のラーメン屋さんに手を出すようになり、何事もやりもしないで批判するのは良くないな…と感じるようになったエヂです。⎛´･ω･`⎞ これまで勝手に「老舗の京都ラーメンこそ京都ラーメンよ！」みたいな古い考えに囚われていたような気がします。新しいラーメンには新しいラーメンの良さがありますな。⎛´･ω･`⎞ ロケーション七条七本松通りを北上し、花屋町通りを西に向かって西大路通りを過ぎて更に西に行った北側にあります。ちょうど、老舗の京都ラーメン「中華そばほそかわ」さん ...

ラーメン京都グルメ

2022/6/10

【自宅で】天下一品　京都生まれの「こってりラーメン」の代表格はお持ち帰りも出来る！

京都で暮らす人にとって天下一品のラーメンというのはやはり特別な思い入れがある…と言うか、幼い頃から慣れ親しんだ味で、色々な想い出があったりするものなのだ…と思うエヂです。⎛´･ω･`⎞ Almost all of Kyoto citizen！か、どうかは知りませんが、私は幼き頃から天下一品に良く連れて行って貰っていた記憶があります。大体いつもこってりラーメンと骨付き唐揚げ。子供の頃からこってりラーメンが当たり前だったので、天下一品であっさり…って選択肢が自分の中に無い状態になっております。（因みに嫁と ...

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2022/6/5

【すがり】知らないとまず辿り着けない、名前も看板も無いラーメン屋さん。

最近、京都市内で密かに注目を集めている、名前も看板も無いラーメン屋さん「すがり」さんの謎に迫って来たエヂです。⎛´･ω･`⎞ ロケーション先日、四条烏丸にある「和醸良麺すがり」さんを記事にしましたが、あそこは外に「和醸良麺」の看板が出ていたのでまだわかりやすい。こっちはマジで解らないんです…。六角通りと高倉通りが交差する交差点を西に数メートル行った場所にある南側の古民家が「すがり」さんです。本当に名前も看板も無いお店場所的にはここですが、地図だけだと「本当にここなんだろうか…」と、不安になります ...

ラーメン京都グルメ

2022/9/19

【和醸良麺すがり】看板の無い隠れ家的ラーメン屋さん

珍しく【自宅で】では無いラーメンシリーズになります。そう言えばラーメンを外で食べるのは本当に久しぶりだよなぁ…と感じているエヂです。⎛´･ω･`⎞ 知らない間に京都市内に数店舗出現している「看板の無いラーメン屋さん」（正確には看板はあるのはあるが普通、気付かない）和醸良麺すがりさんに行って参りました。ロケーション私が行ったのは四条烏丸の観音堂町にある「和醸良麺すがり」さんですが、他にもこの界隈に何店舗かあるようです。今は知る人ぞ知る感じですが、ジワジワと…確実に広がっているみたいです。情報が飛び交 ...

ラーメン京都グルメ

2022/5/30

【自宅で】麺処鶏谷（熟成鶏そば）こってりもあっさりも選べる上品鶏そば！

これまで割と老舗の京都ラーメンメインで生ラーメン持ち帰りをしてきたワケですが、ちょっと前から気になっていた京都ラーメンのニューウェーブ（勝手にそう思っているだけかも…ですが）にも手を出してみたエヂです。⎛´･ω･`⎞ 昨日、生ラーメンお持ち帰りに行って来たのは京都のラーメン情報誌やグルメ情報誌にも良く掲載されている麺処鶏谷さん。ロケーション四条通りを西大路と葛野大路の間…山ノ内と呼ばれる場所にあります。この辺りは古くからある住宅街とかが多いエリアですね。昔は路面電車とかも走ってましたし、古き京都の ...

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2022/5/30

【自宅で】中華そばますたに北白川本店【ねっとりスープ、京都背脂鶏ガラ醤油ラーメンの老舗】

ここ２、３週間程ずーっと『臨時休業』だった中華そばますたに北白川本店さんがまた再開されているのをグーグル先生で知って、早速ラーメン持ち帰りをお願いしてきたエヂです。⎛´･ω･`⎞ ここは所謂、『銀閣寺系』と呼ばれる背脂鶏ガラ醤油系京都ラーメンの源流にあたるお店だと思います。昔ながらの姿で今も佇んでおり、行列もありませんが、地元客に愛されて、ずーっとある…って感じ。ロケーション京都市は左京区、白川通りと今出川通りが交差する交差点付近、白川疏水通りという小道沿いにあり、今出川通り沿いからだとお店は見え ...

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2022/6/12

Vigan Ramen UZU Kyoto

＊この記事は旧ブログであるアメブロ（ejiのブログ）の記事を編集・再構成したものです。アメブロでのこの記事の投稿日は２０２０年６月～２０２１年１０月まで４回に渡ってお店を訪れた記録のまとめになります。（アメブロ側の記事は消去させて頂いております。）豚ラーメンにチーズトッピング！ニンニクやさいマシ一味マシマシィ！！ｳﾎｯｗ豚の脂が堪らねぇえぇぇ！！とは、真逆のお店に行ってみたら目からウロコ状態間違い無し…。エヂです。⎛´･ω･`⎞ あんな過剰にブタや背油を入れなくても美味しいラーメンもあるんや…。( ˘ ...

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2022/5/30

【自宅で】ラーメン親爺　独自路線のブラックラーメン

京都ラーメンと言えば、第一旭をはじめとするアキラ系…。醤油色の豚骨ラーメンと、銀閣寺系の豚骨醤油ラーメンが２大巨頭のように認識していますが、新福菜館のように独自路線を取ったラーメン屋さんもあり、このラーメン親爺さんもそんな感じなのかなぁ…って思っているエヂです。⎛´･ω･`⎞ 新福菜館さんは暖簾分けも多いし、新福菜館で修行した人が黒いラーメン店を始める…ってパターンも多いのですが、このラーメン親爺さんは創業１９７７年以来、家族で経営するここだけの地元密着型ブラックラーメン…って感じみたいです。因みに個人 ...

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