京都で暮らす人にとって天下一品のラーメンというのはやはり特別な思い入れがある…と言うか、幼い頃から慣れ親しんだ味で、色々な想い出があったりするものなのだ…と思うエヂです。⎛´･ω･`⎞
Almost all of Kyoto citizen！か、どうかは知りませんが、私は幼き頃から天下一品に良く連れて行って貰っていた記憶があります。
大体いつもこってりラーメンと骨付き唐揚げ。
子供の頃からこってりラーメンが当たり前だったので、天下一品であっさり…って選択肢が自分の中に無い状態になっております。（因みに嫁と子供はあっさり派）
そんな天下一品ですが、コロナ禍になってからはお持ち帰りでお世話になる事が多かったりして…。
全ての店舗では無いのですが、天下一品はラーメンテイクアウトに対応していたりして、それも「家麺」なる持ち帰りキットで展開されているので事前電話連絡無しで店舗に行っても案外早く貰えたりします。
但し、具有り（具材有り）をお願いする場合、クーラーボックスが必須で、家からクーラーボックスを持って来ていない場合、店舗で購入しなければならなくなってしまう点に注意が必要だったりします。
ロケーション
お持ち帰り出来る店舗は多数ありますが、どこがやっているのか？ってのは実際にお店に行かないと、或いは問い合わせてみないと解らない感じです。
私は大体天下一品の持ち帰りは下鳥羽店でお願いしてます。
まず「持ち帰りやってます！」って看板がデカくて解りやすい。わざわざこちらが積極的に調べなくても解るようにしてあるので、ここにしよ！ってなります。
加えて、店舗が広くて車が停めやすく、前は持ち帰り専用のドライブスルーコーナーなんかもあったりして（今は無い）持ち帰りのオペレーションが早い気がするからです。
私は天下一品さんのクーラーボックスを所有する剛の者なので、入り口の暖簾を潜って「いらっしゃいませ～♪」の声と同時にクーラーボックスを見せるだけで「あ♪お持ち帰りですね♪」と、解って貰える。
因みに私は天下一品のドンブリも４つ所有する剛の者でもある。
「家麺」の持ち帰り内容
既にご存知の御仁もいらっしゃるかもですが私はラーメンを食す場合、必ずといっていい程「チャーシュー麺」をオーダーする。
なので今回もチャーシュー麺です。
無論、こってり。
ラーメン８５４円＋チャーシュー２７９円、合計１１３３円（税込）
「家麺」の持ち帰り内容は、スープ、カエシ醤油、麺、チャーシュー、メンマ、ネギと薬味のにんにく味噌とカラシ味噌。
基本的に「スープの中で麺を茹でる」という作り方になるのでお鍋が一個で済んでしまうのがこの「家麺」の特徴です。ズボラ男子大喜びですな。
因みに昔はこのスタイルじゃなくて、ちゃんと麺はトルネード状の生麺で、たっぷりのお湯で茹でる持ち帰り麺だったんです。あの頃の方が美味しかった気がするのは気のせい…ぃゃ…どうだろうか…？
マジ簡単調理の「家麺」
鍋に水を入れて温めたらこってりスープを投入…。軽く沸騰しかけたら麺を入れて１分半。
後はドンブリにカエシ醤油を入れた上にスープと麺を投入して具材を乗せれば出来上がり！
この簡単さ！
今回はスーパーでキムチを購入してトッピング。
天下一品にはキムチが合うッ！！
にんにく味噌は使わないけど、カラシ味噌をドンブリのふちに塗りつける…。
実は再現できない「こっさり」
天下一品には「こってり」と「あっさり」の他に「こっさり」があるのをご存知でしょうか？（お店によっては「屋台の味」とか「屋台味」とか書いてある）
この「こっさり」は一応、「こってり」と「あっさり」の間…って事になっておりますが、「こってり」と「あっさり」を購入して足して２で割っても実は「こっさり」にはならないんです。（実験した事がある）
なので「こっさり」が食べたい場合はお店に行くしか無かったり…。
「こっさりの」家麺も出して下さい！⎛´･ω･`⎞
昔ながらの間違いの無い味！
作るのは簡単でも味はお店と同じ…という驚きの完成度…。
天下一品のこの薄い豚ウデチャーシュー…。
チェーン展開のラーメン屋さんって何か同じようなチャーシューになるな…と思うのは気のせいでしょうかね…。
ラーメン横綱とか来来亭、それに魁力屋さんもこれ系だったような…。
しっとりとしてて薄いチャーシューです。
で、天下一品さんと言えばこの麺です。
私はこの麺が大好きなんですよ。
断面が四角の中太ストレート…。
昔はこの四角断面は天下一品さんだけの専売特許だったような気がしますが、最近だと極鶏さんもこの四角断面を使ってますね。
スープが絡まりやすいんでしょうね。ただ、オリジナルは天下一品さんだと思ってます。
ある程度食べ進めたらいつも通り、ホワイトペッパーを使って味変…。
ここのは正直、味変わり難いんですけどね…。
スープまで飲んじゃうと１人前でも１０００キロカロリーオーバーなのでちょっと残す…。
やっぱり大（２玉）にすれば良かったと思ってしまうこの美味しさ…。
京都人のソウルフードです。⎛´･ω･`⎞
