鼎泰豊（ディンタイフォン）と言えばあまりにも有名な台湾中華料理店であり、中国や日本にも沢山の店舗があったりするんだけど、少なくとも京都にある同店舗はお店で作って居ないので味が全然違うかったりして、やっぱり海外で食べないとダメなんだよな…と感じた事があるエヂです⎛´･ω･`⎞
上海の鼎泰豊はちゃんとお店で小籠包を包んでおり、初めて食べた時はその美味さに驚愕した記憶があって…（因みに始めた食べたのも静安寺のポートマンリッツカールトンホテルでした）こんなに美味しい中華料理があるのか！と感心した記憶があります
アクセス
場所は静安寺駅で９番出口から出ると鼎泰豊の入る上海静安嘉里中心の近くに出てくる事が出来ます
上海市内には静安寺以外にも沢山鼎泰豊の店舗がありますが、上海静安嘉里中心の店舗は綺麗で広くて、お一人様でも暖かく迎えてくれる空気があるのに加えて、大体上海に行く時の宿泊先がこの上海静安嘉里中心の近くなのでこの店舗に行く事が多かったりします
上海静安嘉里中心店は土日の昼１２時とか夜７時とかを外せば、比較的空いているので予約等も必要無く、お一人様でフラッ…と本格中華を堪能する事が可能
まず間違いなく日本人の口には合うし、絶対に凄く美味しいのでまだ行った事が無い人は絶対に行ってみることをお勧めします
言葉は通じないが何とかなる
凄く面白いなぁ…と思うのが、世界中に店舗があって凄く有名なこの鼎泰豊で英語は全く通じない…っていう点⎛´･ω･`⎞
そしてこれは例えば海外からの宿泊者が多いリッツカールトンにある鼎泰豊でも同じ事であり、皆さん片言の中国語か指差しメニューで乗り切るしか無いワケですが、そこはまぁ何とでもなんです（入り口の人だけ英語が通じる）
メニューは全部写真が載っていて非常に解り安いし、ここに来る多くの方のお目当ては小龍包なので注文もそれ程ややこしくないのでしょう
で、小龍包はオーダーするとして、何入り小龍包を頼むの？ってので悩む
スタンダードが一番美味しいのかもしれないけど、アタシは大体蟹肉入りをオーダーしてしまいます
メイヨー＝無いよ
中国の飲食店ってメニューにあるものを頼むと無いって言われるケースが凄く多いので、中国語は喋れなくても「メイヨー」と言われたら「無いよー」と言われているのだ…という事だけは知っておいた方がいいと思うの…⎛´･ω･`⎞
そしてこのメイヨーは割と結構な頻度で聞く言葉だったりして、しかもこのメイヨーは規則性が無く、必ずしも不人気メニューがメイヨーでは無かったりして油断ならない
しかしながら例えば鼎泰豊で小龍包でメイヨーと言われる事は無い
この日はアサヒの生ビールでメイヨーを喰らって「チンタオチンタオ！」って言われたんだけど、多分アサヒの生ビールは無いけどチンタオの生ビ－ルならあるからそっちにしたら？って事だと思う
知らんけど
しかしやはり生ビールは美味しい…( ˘ω˘
知ってる人は知ってると思うんだけど、中国で瓶ビールを頼むと何か水っぽいというか薄いんだけど生ビールはしっかりとした飲み応えがある
因みにコンビニでキリンビールとかアサヒビールみたいな顔をしていても中国との合弁会社で作られているので味は薄い
日系の百貨店…例えば久光百貨店とか古北の上海高島屋のデパ地下に行けばヱビスビールが手に入るけど５００ｍｌで９００円である_(┐「ε:)_
何を食べても美味しいが高い
この鼎泰豊は何を食べても美味しく、衛生面でも非常…に綺麗なので汚いお店が苦手な人でも全然大丈夫
西洋人が多いのも鼎泰豊ならでは…
先ずは蟹肉入り小龍包から…
蟹形のニンジンが目印で入っているので色々な種類の小龍包をオーダーしても中身を見分ける事が可能
小龍包を箸で摘んで酢醤油に付け、生姜を乗せたら蓮華で口まで運び、小龍包の側面を噛んで中のスープを吸う…
蟹肉の旨みたっぷりのアツアツスープを飲んだら小龍包を口に入れる…というのが多分正しい食べ方
美味い…( ˘ω˘
因みに小龍包は台湾料理では無く生まれは中国の南翔であり、実は上海生まれだったりする
小龍包は蟹肉入りに加えて普通のやつも食べた方が良かった…と後悔
続いて野菜
台湾料理ではすっかりお馴染みのいんげんと唐辛子を豚挽肉と合わせた炒め物
このメニューは鉄板であり、絶対に外さない
更にアガリクス茸とアスパラの炒め物
こいつは予想よりも味が薄く、量が多かった
しかも値段的にも高いし、これの代わりに普通の小龍包をオーダーするべきだった…
最後は我家餐庁でも食べて美味しかった拌麺（汁なし混ぜネギそば）
鼎泰豊の拌麺は上品なお味…
しかしながら拌麺のような下町の味は多少下品でもいいかもしれない
思えば、初めて中国に来た頃は見るもの全部衛生面でヤバそうに見えて何も食べられなかった…
あの頃のアタシにはこの鼎泰豊の味は衝撃的だったんだけど、今は中国に慣れたのもあってローカルの汚くて美味しい味を知ってしまったのもあって、あの頃のような衝撃…みたいなのは無かった
こっちの人に「鼎泰豊美味しかったよ！」というと大体返って来る返事…
ははは！高いんだから美味しいに決まってるじゃないか！
鼎泰豊は旅行者向けの安心、安定中華料理チェーンなのです
因みに１人で奮発し過ぎてしまったこの日の晩御飯は３１０元（６０００円）と、まぁまぁ散財してしまいました…_(┐「ε:)_
